乳酪烤红薯

时间:2011-01-15 12:46来源:www.caipucaipu.com 作者:大众菜谱网 点击:209次

         

           
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 乳酪烤红薯

 

原料：红薯1 个（约500克左右）

 

调料：鲜奶油30ml  黄油20克  蜂蜜1汤匙（15ml） 生蛋黄1个， 片状奶酪（或马苏里拉奶酪）30克 

 

 

做法：

 

1) 红薯洗净，对半切开，如果是很细长的红薯，就在2/3处切开，保留肉比较多的那部分，然后将红薯放入蒸锅

中蒸熟（大约30分钟左右，视红薯大小调整）。

 

2）蒸熟的红薯稍放凉一点，用勺子将红薯泥挖出，注意不要把薯皮挖破，边缘留下0.5cm厚的红薯肉。

 

3）然后依次将鲜奶油，融化的黄油，生蛋黄，蜂蜜放入到红薯泥中拌匀。

 

4）将拌好的红薯泥重新填充到红薯壳中抹平（不用压的太紧，松散一点），并在上面撒上奶酪丝。放入预热好的烤箱中，用190度的温度，烤约15分钟即可。