蜜汁烤鸭腿

时间:2011-09-26 14:31来源:www.caipucaipu.com 作者:大众菜谱网 点击:306次

         

           
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材料：鸭腿，八角，花椒，香叶，蜂蜜

做法：

 1）鸭腿两只洗净，加两大匙老抽，一小匙盐，带上一次性手套蘸上述原料按摩鸭腿5分钟，按摩完鸭皮向下放在腌料中，加八角，花椒，香叶腌20小时，中途反面一次

2）腌好的鸭腿绑上绳子，挂起滴水

3）一大匙蜂蜜，一大匙温水，调匀，还是给鸭皮按摩蜂蜜水，抹完晾干，再抹，反复4-5次（需时1小时）

4）烤箱200度预热，中层皮向上烤20分钟，20分钟后反面再烤20分钟（烤网下放烤盘，烤盘上放锡纸接油！）