芦笋煎培根

时间:2011-08-19 13:02来源:www.caipucaipu.com 作者:大众食谱 点击:343次

         

           
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材料：芦笋15根   培根15条   马苏里拉芝士1汤匙

 

 

调料：黑胡椒粉少许   牛致、迷迭香等香草碎少许   味精少许

 

作法：

1、将芦笋洗净后切去根部较老的部分，烧一锅水，水开后加入少许食盐然后放入芦笋焯烫15秒后捞出浸入冰水至凉透，凉透后捞起沥干水分备用

2、取一片培根平铺在案板上，在一头放上3根芦笋，从根部开始缠绕着向上卷起，直至培根全部卷完

3、炒锅内倒入少许食油烧热，轻轻放入卷好的芦笋，小火煎3分钟，中途不时用筷子夹着翻翻面儿，起锅前撒上少许香草碎、黑胡椒粉和味精

4、将煎得7分熟的芦笋夹入盘内放好，在培根上撒上些许芝士，放入烤箱微微烤2分钟使芝士溶化即可