杏仁红茶蛋糕
原料
鸡蛋6只,白糖140克,牛奶90ml,色拉油90ml,盐1克,低筋面粉150克,塔塔粉1克,红茶粉10克
做法
1,蛋清蛋黄分开,蛋清放在一个无油无水的碗里
2,蛋黄放在另一个碗里
3,将蛋黄搅拌好后,分次加入色拉油,充分搅拌好
4,分次加入牛奶,充分搅拌好
5,红茶粉和低筋粉混合好
6,将面粉分次倒入蛋黄糊的容器中
7,搅拌好,
8,蛋白加入盐和塔塔粉打至硬性发泡
9,将蛋白糊和蛋黄面糊自下而上搅拌好
10,搅拌好后,倒入烤盘中
11,轻震出气泡
12,上面撒杏仁片
烤箱预热170度,第二层烤30分钟
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