黄瓜凉拌腐竹

时间:2012-04-30 20:31来源:www.caipucaipu.com 作者:大众菜谱网 点击:11900次

         

           
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原料：腐竹，黄瓜2根。

步骤1：将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗内加盐拌匀，腌15分钟这样，轻轻挤去水分。

 

步骤2：用水将腐竹泡胀，（一般腐竹要泡到1个小时以上的）洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。

步骤3：将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌匀装盘即可。