杂克尔

 
  

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　　杂克尔

　　“杂克尔”是玉米面制成的馕，和田地区的“杂克尔”把玉米面磨得很细，习惯于用凉水和面，有时还掺些洋葱条、南瓜条、肥羊肉丁等，具有玉米面的天然香味，新疆的其他地区是尝不到这种美味的。