麻辣鱼片

时间:2014-03-03 19:53来源:www.caipucaipu.com 作者:大众菜谱网 点击:206次

         

           
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原料：片好的鱼片  300克  青椒  20克  干红椒  20克  花椒  10克  郫县豆瓣  一勺

 

 

调味料:盐  料酒  生抽  鸡精

 

 

做法：

 

 

1 青椒斜切成辣椒圈，郫县豆瓣切碎，鱼片用料酒腌10分钟

 

 

2、炒锅放油烧四成热，放入花椒和干红椒煸出香味

 

 

3、 加郫县豆瓣炒散，加青椒炒几下，放入鱼片翻炒，加少许生抽，待鱼片变色后加鸡精炒匀出锅