黑椒鸡肉派

 

 

派馅部分准备材料：

 

鸡胸肉一块 洋葱一个（只用了一半） COOK100法式黑椒腌肉料

 

做法：

 

1、洋葱、鸡胸肉切小丁，法式黑椒料按照比例用水兑开

 

 

2、将兑开的黑椒料倒入切好的鸡肉丁，拌匀备用。

 

派皮材料及做法：

 

3、面粉125克加入75克黄油。用手将面粉和黄油混合，捏成小碎颗粒。

 

 

4、加入一大匙水（15CC），1/2茶匙盐，混合成面团。放入冰箱冷藏半小时。派皮冷藏的时候，开始炒派馅。

 

 

5、锅里放少许油，将洋葱略炒至透明后盛起。

 

 

6、锅里留少许油，倒入鸡肉丁，翻炒至颜色变白，倒入刚才炒过的洋葱，可加一点点酱油、糖。翻炒一下即可盛起放凉。

 

 

7、从冰箱里拿出派皮，分成两等份。包入保鲜袋里，擀薄。先将一份派皮铺在派盘上。

 

 

8、倒入黑椒鸡肉馅。再铺上另一份擀好的派皮。用剩下的边角料做一些小花之类的装饰。表面刷蛋黄液。在派的四周用叉子扎上一些小洞。

 

 

9、放入预热175度的烤箱中层，上下火，大约25-30分钟。