老人饮食：不宜多吃豆腐

                   

                       

2011-03-23 15:24来源：99健康网

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本文导读：随着年龄的增长，老人的牙齿也越来越不“坚固”人，很多人以为豆腐很弱老人可以随便吃。可是研究证明，老人多吃豆腐会对身体不利。

                   

                      

　　豆腐是价廉物美、营养价值丰富的食品。但是，美国医学研究人员发现，豆腐和豆制品中含有大量的蛋氨酸。蛋氨酸在酶的作用下，可转化为半胱氨酸。而半胱氨酸则会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯易于沉积于动脉壁上，最终有可能导致动脉粥样硬化的形成。此外，豆腐性偏寒，胃寒腹泻者经常大量食用豆腐，亦会加重消化不良。返回99健康网首页>>

（责任编辑：雨轩）