燕麦片80公克,胚芽2大匙,枸杞子1小匙,果糖15克
(1)将200cc水煮沸备用。
(2)把全部材料混入沸水中焖煮5分钟即可。
胚芽的来源来自稻米除去谷壳后,其中有胚乳及胚芽两部份,胚芽中除了有胚乳所有的营养素外,更有丰富的维生素E、B1、B6,可以防止癌症、脚气病及神经炎的发生,并具有健胃整肠、助消化、抗衰老等多种效益。
注重养生的人多会在白米中加入一些天然谷物,若觉得糙米的口感不好,可改用加了胚芽的胚芽米,其中的胚芽含有抗癌物质,若再加一点玉米、小米、薏仁、小麦、红豆,即为营养又健康的「杂粮米」,听说常食用可以改善体质,防止疾病的产生。
根据调查显示,每天只要有一餐的全谷类食品,得到慢性病的机率就会降低很多,尤其现在突如其来的文明病,多是因都市饮食太过精緻所致,若能在食物上回归自然,相信可以确保健康。
适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用;适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用;适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用;适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。
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