鲜味十足,细滑可口
海鲜砂锅粥的材料
海蟹 300g(2只),海虾 250g,大米 300g,老姜 50g,香葱 2根,胡椒粉 1茶匙(5g),盐 1茶匙(5g)
海鲜砂锅粥的做法
1、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块;海虾洗净,但不用去头和虾皮;老姜切成末备用。
2、将米淘洗完后放入砂锅中,米与水的比例为1:4,大火煮开砂锅内的粥。
3、砂锅内的粥煮开后调至中火,再煮10分钟,放入螃蟹块、海虾、姜末。
4、待粥再次煮开后,调入盐,以小火慢熬40分钟,最后撒入香葱段、胡椒粉即可出锅。
小诀窍
怎样使粥里的虾味更鲜
这道粥里的虾处理时不需要去皮,这样可使煮出来的虾保留更多的鲜味。
结石与饮食习惯有关吗
读者提问:饮食习惯与结石有什么关系?
友谊专家:国内前一段时间做过调查,在饮食习惯中,凡蛋白质、脂肪或糖类中任何一类吃得多者,其结石发病率都较高。国外的研究也发现,发达国家居民偏爱食用动物性蛋白质和脂肪及精糖类食物,他们的肾结石发病率明显偏高。由此可以知道,很多人的结石都是吃出来的。随着人们生活水平的提高,现代人普遍存在营养过剩的问题。而营养过剩正是结石的祸根之一。
读者提问:那应如何控制饮食,预防结石呢?
友谊专家:在饮食方面,进食海鲜、动物内脏等这些富含蛋白质的食物一定要适量,因为蛋白质摄入过多会增加钙、草酸、尿酸等三种成石危险因素。另外,尽量保持低钠饮食,多吃维生素类食物。最后,定期检查也很重要,尤其是一些曾经患过结石病的年轻人,每半年一次的 B超检查或尿液检查可以帮助及早发现结石。
如果得了结石怎么办
深圳友谊医院微创结石治疗专家提醒市民,如果得了结石也不必有太大的心理恐慌,目前治疗结石的医疗技术已经非常成熟,对于不同的结石有相应的治疗方法,比如,对于小一些的结石,可采用保守疗法排出结石。而对于大一些的结石可在专业医生指导下,根据结石的位置等具体情况选择药物治疗(包括西药及中药)、体外震波碎石、微创手术取石、开放式手术取石等治疗。
值得一提的是针对肾结石开展的经皮肾碎石取石术具有创伤小、痛苦小、住院时间短、疗效显著等优点,此微创技术已逐步取代传统的开放式取石手术,成为治疗肾结石的主要治疗方法
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