粥是最能养生的食物之一,不知道朋友们对及第粥有没有过深入的了解。它是一道补肾益气、养肝明目的佳肴,到底及第粥要怎么做呢?它的作用具体包括哪些呢?
大米、腐皮、猪心、猪腰、猪大肠、瘦肉以及各种作料
首先我们将需要的材料洗净,切成块状。我们需要先将水煮沸,倒入大米和腐皮,继续煮开。之后倒入油盐,小火煮炖大约半个钟头。
接着开始准备其他的材料,切成块状的荤菜撒上淀粉进行搅拌,倒入油盐姜蒜酱。倒入另外一只锅子,接着将轴倒入其中,大火煮炖,小火焖一段时间。便可起锅。
先煲粥底是正宗的广东老火粥的做法。米和肉等材料不同时放入锅,底、料分煮,粥底是粥底,料是料,搁一块儿煮不超过10分钟,这样的粥清爽不浑浊,每样东西的味道都能煲出来还不串味;
及第粥味道鲜美,适合儿童以及孕妈妈们食用。吃上一口可以有健脾胃、安神镇惊、扩张血管的作用。
原创:果蔬百科z.xiziwang.net联系客服