开胃下饭菜甜辣鲜虾豆腐的做法

开胃下饭菜甜辣鲜虾豆腐

更新于：2013-5-9 17:06:31

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开胃下饭菜甜辣鲜虾豆腐的简介及特色

好友住院，这是她最近几年内动过的第几次手术了，昨天中午换乘了三样交通工具，公汽、地铁、出租， 穿越了半个武汉去医院探望她， 刚刚开刀，身上还插着几个输液管、监视器，人很虚弱的躺在床上， 也说不出话了，看着就让人心疼，真可怜。而我此时更觉得建康是多么的重要，如果没有一个健康的体魄，其它的从何谈起， 说起来这么些年来坚持锻炼还是很有好处的，至少我几乎没得过病，所以运动一定要坚持， 它是保证我们身体健康的基础； 同时让我们更要珍惜现在，多享受...展开>>

分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	所需时间 10-30分钟
制作难度 普通
食材明细
鲜虾200克	冻豆腐1块
番茄酱适量	韩国辣酱适量
姜片适量	油盐适量

教您开胃下饭菜甜辣鲜虾豆腐怎么做，如何做开胃下饭菜甜辣鲜虾豆腐才好吃

1、鲜虾煎去头须，再从虾背上煎开，用牙签挑出虾线；

2、热锅凉油， 下入鲜虾和姜片一起煎；

3、中间翻面，直至虾的颜色变为金红；

4、盛出来备用；

5、用锅中剩余的少许油加入2勺番茄酱和1勺韩国辣酱一起翻炒均匀；

6、倒入适量的水煮开后再继续煮上两分钟；

7、下入刚煎好的鲜虾和冻豆腐块；

8、大火煮开同时慢慢收汁， 加入盐调味即可；

9、装入盘中。

开胃下饭菜甜辣鲜虾豆腐的做法小贴士

1. 鲜虾煎去胡须后， 再从虾背上煎开， 用牙签挑出虾线， 也方便入味；

2. 虾先用油煎一下， 煎制同时放入些姜片帮着去腥， 虾变色后就可以；

3. 用煎虾剩余的油煸炒一下番茄酱和韩国辣酱，再加入适量的水熬煮汤汁；

4. 汤汁煮上两分钟，下入准备好的虾和冻豆腐， 大火煮入味的同时收汁，再加入适量的盐调味即可。