瘦身素菜溜冬瓜的做法

瘦身素菜溜冬瓜

更新于：2014-10-25 06:35:27

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瘦身素菜溜冬瓜的简介及特色

小时候我特别爱看北京晚报的一个版面叫五色土，那里面经常会有些特别感人的小文出现，而且经常是写老北京的事让我觉得特别亲切，直至今天我印象最深的文章之一就是一篇写父爱的，一个男孩家里老爸经常给他做的就是一碗溜冬瓜，每次闻见烧的热热的油，刺啦一下放入花椒，花椒的味窜的鼻子里就觉得这是人间美味，他爹做饭没什么章法，但是每次他回家最爱的就是这道溜冬瓜，直到有一天他爹去世，很久很久都没有吃这道菜了，他自己起锅放入花椒煸香做冬瓜的时候，却再也不觉得下...展开>>

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菜品口味 香味
食材明细
冬瓜
花椒	大葱
香菜	盐少许
水淀粉	酱油
醋

教您瘦身素菜溜冬瓜怎么做，如何做瘦身素菜溜冬瓜才好吃

1、冬瓜去皮切成小块，葱切末、香菜切末。

2、锅内放油，油热后放入花椒煸炒出香味，直至花椒变色，捞出。

3、煸炒的花椒油里放入葱末煸炒出香味。

4、放入冬瓜翻炒。

5、煸炒冬瓜直至表面变蔫，有一点点的焦黄，放入盐、酱油加入小半碗水，盖上盖，转小火，焖至冬瓜变得快要透明。

6、烹入醋。

7、用水加入干淀粉，调成湿淀粉，倒入锅中，勾个薄芡将每块冬瓜上都裹上汁。

8、出锅趁热撒香菜末也可以点几滴香油提味啊。