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苹果肉桂面包的做法
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苹果肉桂面包

更新于:2014-11-24 11:45:55
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苹果肉桂面包的简介及特色

生日快乐! 那天, 是你的生日! 这些年一直没有变的, 不管我离你多远, 永远都会送你一句:"生日快乐" 到今年, 已经说了20次了! 你的, 六十岁的生日! 那天, 我说:"以前,我是小屁孩,你是中年妇女" 我这个小屁孩每年都会送你这个中年妇女一句生日快乐! 现在, 我成了中年妇女,你成了老太太! 我这个中年妇女照旧会送你这个老太太一句生日快乐! 再过二十年等我成了老太太, 我希望我这个老太太能送你...展开>>
分类标签:精品主食幼儿菜谱老人食谱
菜品口味 主要工艺
食材明细
高筋面粉375克6克
干酵母4.5克白砂糖38克
黄油45克加水稀释后的蛋液255毫升(次分量是一个750克的吐司)
苹果绵白糖
肉桂粉

教您苹果肉桂面包怎么做,如何做苹果肉桂面包才好吃

1、加水稀释后的蛋液我是用了一个鸡蛋,加了少量20度左右的温水,稀释以后正好是255毫升
2、蛋液倒入面包桶中,倒入融化以后的黄油,放白砂糖(绵白糖)搅匀,防止硬物刮伤面包桶的不粘涂层,我用毛刷搅拌的!
3、倒入高筋面粉,盐放面包桶的一角!面粉重甲划一道沟,倒入酵母
4、放入面包机中,启动普通面包程序
5、苹果去皮,切小丁!放入小锅中加适量水,倒适量白糖!大火烧开,小火熬成苹果酱!熬制水分变干,关火倒入肉桂粉拌匀成苹果肉桂夹馅(苹果,白糖,水,肉桂粉的量完全看自己喜欢,多放点苹果多做点夹馅,面包会更好吃)
6、面包桶内的面团初次发酵完成后,取出面团,放案板上直接用手按成面片!(用手稍微一抻就能抻开,不用擀面杖擀就可以)
7、摸一层苹果酱
8、面片左边折起1/3,抹一层苹果酱!
9、面片右边也折起1/3,抹一层苹果酱
10、从下往上卷起来,卷成面团
11、放入面包桶中继续发酵(将面包桶中的搅拌刀取下来再放面团)和烘焙
12、发酵完成以后,表面刷一层稀释以后的全蛋液,撒花生碎一起烘烤
13、烤完的面包,趁着面包还有一些余温的时候,装保鲜袋里密封,这样面包皮不会发硬!要常温保存哦,不能放冰箱滴!
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