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秋日蟹锅的做法
侗乡人1961
>《(7)火锅食谱》
2015.03.08
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秋日蟹锅的做法详细介绍
更新于:2013-10-24 17:39:03
美食分享,让更多人知道
7
秋日蟹锅的简介及特色
清香味醇,宜于秋补。
菜系及功效:
火锅食谱
秋日蟹锅的制作食材:
螃蟹
,
银耳
,
藕
丁,
香菜
,笋,
胡萝卜
,
鸡蛋
,
鸡肉
,
猪肉
,
葱
,
姜
,
盐
,
白糖
,
高汤
精,米酒。
教您秋日蟹锅怎么做,如何做秋日蟹锅才好吃
1、将螃蟹洗净拆成块,胡萝卜片,鸡肉末与猪肉末以6:4的比例放入碗中,加入藕丁、香菜、盐、高汤精、淀粉搅拌均匀备用;
2、坐锅点火倒油,下葱、姜煸香,放入胡萝卜片、笋、螃蟹翻炒,烹入米酒,加盐、白糖、高汤精,冲入适量开水小火慢炖;
3、将调好的馅汆成丸子煮定型后捞出放入蟹锅中,加入银耳煮熟即可。
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