银鱼芥菜的做法详细介绍

更新于：2013-10-25 18:02:33

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分类标签：微波菜谱高脂血症食谱补虚养身食谱脾调养食谱肺调养食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烧
食材明细
银鱼100克	芥菜750克
大蒜(白皮)20克	姜10克
色拉油75克	淀粉(豌豆)15克
盐12克	味精2克
黄酒10克

教您银鱼芥菜怎么做，如何做银鱼芥菜才好吃

1.芥菜心去老梗，削去边缘软叶，留中间嫩的部分，装入盘内。
2.将银鱼洗净。
3.蒜末（切末）、姜末（切末）加入色拉油，高火2分钟爆香，倒入芥菜心中，并加入精盐10克、味精2克、绍酒10克、水45克高火8分钟，取出排列整齐。
4.银鱼加入热高汤及盐，加盖高火8分钟，再以淀粉15克加冷开水勾芡后，淋于芥菜心上即可。