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蒜香牛肝菌的做法
侗乡人1961
>《(11)私家菜》
2015.03.09
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蒜香牛肝菌
更新于:2014-11-10 21:18:37
美食分享,让更多人知道
0
蒜香牛肝菌的简介及特色
天气变冷后我超能吃,就着咸菜恨不得都想吃两碗饭。我总结了一下原因,估计是因为天气太冷身体需要储备能量引起的。为什么我们东北人喜欢吃大炖菜,喜欢吃味道厚重的,喜欢吃肉,跟天气都有关系。我们这里冬天太冷太漫长了。一年12个月有6个月都在取暖期,这还是哈尔滨,更北的地方取暖期要超过半年!原来交通不发达的时候我们整个夏天和秋天都在为冬天储存食物。这个食物主要是夏天晒一些豆角干茄子干各种菜干,秋天储存白菜土豆腌酸菜。也采一些蘑菇晒上,冬天炖小鸡吃...
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分类标签:
家常菜谱
私家菜
菜品口味
香味
主要工艺
炒
所需时间
10-30分钟
制作难度
简单
食材明细
干牛肝菌菇
一把
肥肉
适量
尖椒
适量
大蒜
适量
教您蒜香牛肝菌怎么做,如何做蒜香牛肝菌才好吃
1、取一把干牛肝菌,用清水泡软,清洗干净,野生蘑菇难免带泥沙,需要多洗几遍。
2、把洗好的牛肝菌捏去水分,用刀切段。
3、切一些肥肉,尖椒还有大蒜。
4、锅烧热,少加一点点植物油,然后把肥肉平铺上去,煎至透明。
5、下牛肝菌煸炒去水分。
6、加酱油,盐入味,最后出锅前把蒜片和辣椒片扔进去。
7、不怕蒜辣的可以翻炒一下就出锅,反之可以多炒一会儿。我的蒜炒的时间短了,吃一口蒜刺激我的食道疼,当时手捂胸骨半天才反应过来。
8、成品图~
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