牛窝骨炖土豆的做法

牛窝骨炖土豆

更新于：2015-2-11 15:12:01

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牛窝骨炖土豆的简介及特色

牛窝骨大概就是牛膝盖那个位置，有很多筋，含有丰富的胶原蛋白，钙和蛋白质。

分类标签：家常菜谱私家菜
菜品口味 香味	主要工艺 炖
所需时间 1小时以上	制作难度 高级
食材明细
牛窝骨三根	土豆
葱段	姜片
水	白糖两勺
黄酱两勺	老抽

教您牛窝骨炖土豆怎么做，如何做牛窝骨炖土豆才好吃

1、牛窝骨用冷水浸泡，清洗干净，放高压锅里加水，葱段，姜片压25分钟。

2、锅冷却后打开锅盖，捞出炖好的牛窝骨。煮骨头的可以加点盐香菜做个牛肉汤，或者煮面条都是相当好吃的。

3、土豆切块

4、把煮好的牛窝骨上的筋剔下来，切成小块。骨头不用剔那么干净，下顿还可以放到锅里熬顿汤

5、锅里放油，加两勺白糖，炒到起泡变色，然后加两勺黄酱，翻炒两下，下牛骨筋，然后少添点水，没过牛骨筋就可，再加两勺老抽，然后下土豆，炖20分钟，这个菜就好了.