西兰花扒杏鲍菇的做法

西兰花扒杏鲍菇

更新于：2013-6-24 11:46:01

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分类标签：家常菜谱素斋菜
主要工艺 炒	所需时间 10分左右
制作难度 高级
食材明细
西兰花一颗	杏鲍菇一个
盐	水淀粉

教您西兰花扒杏鲍菇怎么做，如何做西兰花扒杏鲍菇才好吃

1、西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡一下清洗干净。杏鲍菇洗净，切成大片。

2、锅里烧热水，水开后把杏鲍菇下锅焯一分钟捞出。西兰花也下锅焯一分钟。

3、锅里加油，下蒜末爆香，然后下菇片翻炒，鲍汁少加点水和盐调稀，倒入锅里，小炖两分钟，然后把菇片盛到盘子中央。

4、锅里下西兰花，鲍汁加水淀粉加少许盐调成汁，浇到锅里，汁变成稠厚即可关火。把炒好的西兰花摆在盘子四周，汁浇到杏鲍菇片上这个菜就大功告成了。