椰子冰淇淋的做法

椰子冰淇淋

更新于：2013-7-12 18:41:52

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分类标签：甜品/点心
食材明细
蛋黄2个	细砂糖50克
椰浆粉50克	动物性淡奶油230克
浓椰浆（沉淀后取浓稠部分）100克
装饰：香烤椰子片

教您椰子冰淇淋怎么做，如何做椰子冰淇淋才好吃

1、蛋黄和糖混合，加入椰浆粉，隔热水边搅拌边加热。

2、加入浓椰浆，继续边搅拌加热打至浓稠。

3、加热好的蛋糊隔冰水降温。

4、淡奶油加糖打至9分发状态（平时抹面奶油的状态）。

5、冷却后的蛋糊加入淡奶油中拌匀。

6、装入裱花袋中，挤在小纸杯里冷冻至硬。