芒果班戟&榴莲班戟的做法

芒果班戟&榴莲班戟

更新于：2013-7-10 17:16:46

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分类标签：甜品/点心
食材明细
班戟皮：	无盐黄油15克
蛋黄2个	细砂糖15克
牛奶125克	低粉45克
夹馅：	细砂糖
动物性淡奶油	芒果肉

教您芒果班戟&榴莲班戟怎么做，如何做芒果班戟&榴莲班戟才好吃

1、蛋黄加糖搅拌至糖融化。

2、加入牛奶拌匀。

3、筛入低粉拌匀。

4、加入融化黄油拌匀，面糊过筛一次，静置20分钟。

5、平底不粘锅烧热后小火，倒入一勺面糊推圆，面糊成型变色，晾凉。

6、煎好的饼皮铺好，放上一层打发奶油，再放芒果，再加一层鲜奶油，包成方型。

7、榴莲班戟的做法一样，只是面糊中的蛋黄换成蛋白，另外多加了几滴班兰香精，内馅的芒果换成榴莲肉。