麻辣鸡脖子的做法

麻辣鸡脖子

更新于：2015-2-20 20:04:14

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麻辣鸡脖子的简介及特色

这个鸡脖子，吃起来相当的过瘾，麻，辣，香！啃完了鸡脖子，必须要嘬嘬手指头上的汤汁啊！虽说是吃像不雅，可是，我总是觉得，这样吃，才能吃出其中的味道！

分类标签：家常菜谱清爽凉菜卤酱菜
菜品口味 辣味	主要工艺 煮
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
鸡脖子
料酒	郫县豆瓣
姜片	葱段
干辣椒	八角一个
花椒少许	盐
白糖	老抽

教您麻辣鸡脖子怎么做，如何做麻辣鸡脖子才好吃

1、鸡脖子洗净备用

2、锅内放油烧热，放八角和花椒

3、加葱段，姜片，干红辣椒爆出香味

4、放适量郫县豆瓣，炒出红油

5、放入控净水分的鸡脖子，翻炒均匀

6、加少许老抽上色

7、淋少许料酒，翻炒均匀

8、加足量清水，水量要足以没过鸡脖子

9、加适量盐，少许糖调味

10、炖至锅内汤汁浓稠，即可

11、炖好的鸡脖子不要捞出来，连汤放盆中，腌制过夜，然后再吃！味道十足