椒油鲜味鸡块的做法详细介绍

更新于：2013-9-3 14:58:26

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椒油鲜味鸡块的简介及特色

香辣甜鲜。

菜系及功效：川菜

椒油鲜味鸡块的制作食材：

一只半公斤重的大笋鸡，香油20克，酱油20克，辣椒油25克，白糖10克，味精8克，葱15克。

教您椒油鲜味鸡块怎么做，如何做椒油鲜味鸡块才好吃

1、将鸡的杂物整个收拾干净，放入锅内，倒入凉水，水烧开后，把浮在上面的泡沫舀掉，微火煮熟后捞出，沥干，抹上香油。

2、把将酱油、白糖、味精、葱、辣椒油、香油对成汁。将切好的去骨鸡块入盘，浇上好好的椒油汁，即可食用。

鸡要用清水煮熟，要用开水泡，捞出抹上香油，以免鸡皮发干。