嘎婆洋芋的做法详细介绍

更新于：2013-8-30 12:46:54

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菜系及功效：川菜

嘎婆洋芋的制作食材：

洋芋，香葱，花椒粉。

教您嘎婆洋芋怎么做，如何做嘎婆洋芋才好吃

现在大家做饭都不再用蒸笼了，所以办法也稍微改一下，先把洋芋洗干净，用水煮熟，煮到用筷子能很轻松的戳进去就熟了。去水后稍凉一下，就可以轻松的剥掉土豆皮了(这样也免了烦人的削皮工序)，把土豆切小丁，如果家里有较小的宝宝或者老人可以直接把土豆捣成土豆泥。二者口感会不同，豆子妈认为是各有千秋。香葱切葱花。锅内油热后，下土豆丁(泥)煸炒，出香味后，下盐调味，起锅前洒一把葱花和少少花椒粉。