明月映珊瑚的做法详细介绍

更新于：2013-9-5 11:33:10

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明月映珊瑚的简介及特色

造型美观，口味独特。

菜系及功效：鲁菜

明月映珊瑚的制作食材：

海蛰头，油菜，河虾仁，火腿，鸽子蛋，香菜，盐，白糖，胡椒粉，鸡粉，香油，水淀粉。

教您明月映珊瑚怎么做，如何做明月映珊瑚才好吃

1、将海蛰头焯水后用清水泡5个小时，鸽子蛋打入小碟子中，蒸熟备用； 

2、坐锅倒入少许鸡汤放入海蛰头，加盐、胡椒粉调味烧好取出，锅中加油，将虾仁滑熟取出，锅中留少许油，放入青菜，加盐、鸡粉、白糖调味，水淀粉勾芡炒好，出锅摆盘； 

3、坐锅点火倒油，加入火腿煸炒一下，放入一勺鸡汤，加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉，放入海蛰头，勾芡炒匀装盘，将鸽子蛋、虾仁摆上即可。