蛤肉烩银耳的做法详细介绍

更新于：2013-9-2 17:05:30

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菜系及功效：鲁菜

蛤肉烩银耳的制作食材：

干白木耳5G，蛤蜊600G，枸杞5G，毛豆5G。
(1)高汤二杯，直半茶匙，糖半茶匙，白胡椒粉少许，(2)淀粉二茶匙。

教您蛤肉烩银耳怎么做，如何做蛤肉烩银耳才好吃

1、干白木耳去硬蒂，入热水中泡发后捞起（约十分钟），另取锅加入高汤一杯及木耳，以小火煮约五分钟取出沥干。 

2、蛤蜊汆烫至壳开启即捞起，待凉后取蛤肉，枸杞以温水泡软，毛豆入滚水中汆烫去外皮备用。 

3、锅中入调味料（1），蛤蜊肉，枸杞与毛豆以中火煮开后，以淀粉勾芡，再加入白木耳拌开即可。