三菇浸鱼云的做法详细介绍

更新于：2013-8-14 20:30:01

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三菇浸鱼云的简介及特色

平常大多用鱼头煲豆腐，现代人都注重健康，喜欢加入菇类、马蹄，这样煮出来的汤既鲜又甜，老人孩子都喜欢。

菜系及功效：粤菜

三菇浸鱼云的制作食材：

鱼云，马蹄，金菇，草菇和冬菇。

教您三菇浸鱼云怎么做，如何做三菇浸鱼云才好吃

1、将油煮滚，放入鱼云以猛火炸约4分钟，至鱼云浮面即上碟备用。

2、将干蒜、虾米茸、葱及姜片爆香。

3、倒入上汤底，加入马蹄、金菇、草菇和冬菇同煮，撒入糖和盐调味。

4、放入鱼头煮滚上碟即可。