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苦瓜炒腊肉的做法
侗乡人1961
>《(4)湘菜》
2015.03.11
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苦瓜炒腊肉的做法详细介绍
更新于:2013-9-12 07:24:19
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苦瓜炒腊肉的简介及特色
这是一道湖南家常菜。湖南菜多用腊品,这是因为湖南腊品有自己独特风味。 在本地,虽然也有菜馆打着“毛家菜”的招牌,但说到所用材料,别说白腊椒和腊鱼了,就连湖南腊肉也没有。市面上虽然找不到湖南腊肉,但广东腊肉还是有的。广东腊肉较肥腻,怕肥的人可以去掉脂层。腊肉在冰箱可以藏久,遇上风味好的上等腊肉,能教人回味无穷,下回到中国旅行,不妨带一点回来。
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