天下第一菜的做法详细介绍

更新于：2013-8-12 12:59:21

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天下第一菜的简介及特色

香脆

菜系及功效：苏菜

天下第一菜的制作食材：

锅巴100克，大虾仁200克，熟鸡丝100克，番茄酱100克。

教您天下第一菜怎么做，如何做天下第一菜才好吃

虾仁治净，加干淀粉、盐、鸡清汤搅至上劲。鸡清汤烧开，下虾仁、熟鸡丝、料酒、白糖、味精、番茄酱烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油成卤汁。锅巴下7成热油中炸脆，捞出装盘，再淋一勺热油后迅即倒入卤汁即成。