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四宝炒牛奶的做法
侗乡人1961
>《(10)沪菜》
2015.03.11
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四宝炒牛奶的做法详细介绍
更新于:2013-10-22 11:07:31
美食分享,让更多人知道
19
菜系及功效:
沪菜
四宝炒牛奶的制作食材:
鲜
牛奶
,
蛋清
,
虾仁
,炸榄仁,熟
鸡肝
粒,
火腿
粒,粟粉,
盐
,
味精
,生
油
适量。
教您四宝炒牛奶怎么做,如何做四宝炒牛奶才好吃
先将400克牛奶加热至8成熟候用。将虾仁、鸡肝粒泡油至熟。用100克牛奶加入粟粉、蛋清、味料调匀,然后加入虾仁、鸡肝,火腿粒及滚过的牛奶。猛火烧镬,用油搪镬后,留少量余油,倒入已拌好的牛奶,用中火,慢慢翻铲至凝结,加入少许油、榄仁略翻几下,上碟砌成山形,撒上火腿茸。
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