炒红薯玉米粒的做法详细介绍

更新于：2013-10-30 18:15:20

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菜系及功效：西北菜

炒红薯玉米粒的制作食材：

红薯，玉米粒。
枸杞，青椒粒。
精盐，鸡精，胡椒粉，高汤，食用油，淀粉。

教您炒红薯玉米粒怎么做，如何做炒红薯玉米粒才好吃

1、将红薯洗净去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗净用沸水焯一下待用，枸杞用水发好； 

2、坐锅点火倒入油，至7成熟时，放入红薯丁，炸至皮面硬结，起锅捞出沥干油； 

3、留底油，下青椒粒和玉米粒略炒，下红薯丁翻炒，加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉至双丁熟后，下枸杞炒匀，勾芡即可。 

提示：玉米粒含蛋白质，玉米油，糖类，维生素，无机盐，调中和胃，利小便，降血脂。红薯补中和胃，益气生津，宽肠胃。