羊肉熏酱茄的做法详细介绍

更新于：2013-11-8 13:52:45

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羊肉熏酱茄的简介及特色

口味独特，冷热均可。

菜系及功效：西北菜

羊肉熏酱茄的制作食材：

羊肉，长茄子，芹菜，葱，姜，蒜，香菜，盐，鸡精，白糖，醋，香油，酱油，芝麻酱，淀粉。

教您羊肉熏酱茄怎么做，如何做羊肉熏酱茄才好吃

1、将茄子切成条，改花刀，拍上淀粉，放入锅中小火煎制，加盖焖软后，撒上蒜末再焖一会出锅装入盘中； 

2、坐水，加少许油待水开后放入羊肉片焯熟取出，放在茄子上，取一小碗，加入芝麻酱、醋、姜蒜葱末、香菜、芥末、盐、酱油、鸡精、白糖、香油搅拌均匀浇在菜上即可。