墨西哥鸡的做法详细介绍
墨西哥鸡的制作食材:
(四人份)
鸡胸肉1.4公斤,小
洋葱1个(去皮切小块),红
辣椒1个(去籽切小块),青分
葱1个(去籽切小块)。
淀粉3汤匙,
油2咖啡匙,
鸡汤或蔬菜汤300毫升装饰用配料:青柠檬片,红
辣椒丝,新鲜
牛肉配餐:熟米,绿色蔬菜沙拉。
匈牙利
辣椒粉1/2咖啡匙,盐和
胡椒,
小茴香粉1/2咖啡匙,干
牛至1/2咖啡匙,青
柠檬汁1汤匙,
可可粉2咖啡匙,
蜂蜜2汤匙,脱脂自然味
酸奶3汤匙。
教您墨西哥鸡怎么做,如何做墨西哥鸡才好吃
(1) 用刀把鸡皮去掉;
(2) 在一个沙拉盘里,混合搅拌淀粉、匈牙利辣椒粉、盐、胡椒,把鸡肉放在里面滚一圈,如果需要,把鸡肉抖动几下,去掉多余的面粉;
(3) 在一个平底不粘锅里把油加热,然后把鸡肉的两面都煎成金黄色,然后从锅里取出,放在一个盘子里备用;
(4) 还是在这个平底不粘锅里,把洋葱和红辣椒油煎5分钟,直到洋葱变软,在油煎过程中,不停的翻动;
(5) 加入小茴香和牛至,继续煎炒1分钟,倒上鸡汤或蔬菜汤,煮沸;
(6) 把鸡肉倒回平底锅里,加上盖子,煮40分钟,然后加上青分葱,再煨10分钟,直到鸡肉完全变熟。然后用漏勺把鸡肉和分葱捞出来,放在餐盘中,要注意保持温度;
(7) 把可可粉和一汤匙水搅拌均匀,然后加到汤里,然后煮沸,直到汤变浓稠或者汤蒸发掉三分之一的时候。然后加上青柠檬汁、蜂蜜和酸奶;
(8) 把汤倒在鸡肉和分葱上,装点上青柠檬片,撒上新鲜牛至和红辣椒丝,即刻食用,并拿熟米和绿叶蔬菜一起食用。
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