红烧牛肉马铃薯的做法详细介绍

更新于：2013-10-29 09:27:18

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红烧牛肉马铃薯的简介及特色

肉酥烂，薯面香，儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富、全面，可促进儿童健康的发育成长。

菜系及功效：幼儿菜谱

红烧牛肉马铃薯的制作食材：

牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐，葱段，姜片各适量。

教您红烧牛肉马铃薯怎么做，如何做红烧牛肉马铃薯才好吃

（1）将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。 

（2）锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。

[特点] 肉、土豆酥烂、鲜香。

[提示] 马铃薯不能炖得过烂，应成块；在炖时可适量加些水，以免糊底。