冰糖鱿鱼片的做法详细介绍

更新于：2013-10-29 13:02:17

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冰糖鱿鱼片的简介及特色

形似玻璃，鱿鱼软嫩，香甜可口。

分类标签：湘菜骨质疏松食谱补血食谱接触电离辐射人员食谱肝调养食谱
菜品口味 甜味	主要工艺 煮
食材明细
鱿鱼(干)500克
冰糖300克	料酒25克
胡椒粉1克

教您冰糖鱿鱼片怎么做，如何做冰糖鱿鱼片才好吃

1.将鱿鱼片提前用水泡发后清洗干净，用开水冲二三次，使碱味除去。
2.将一干净锅内入清水1250克，下入冰糖烧开溶化过罗筛，用大碗装上，锅洗后放入200克冰糖水及料酒、鱿鱼片，烧开后倒入漏勺沥干水分，装入汤碗内，放入胡椒粉，再将糖水在锅内烧开，倒入汤碗内即成。