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肉质鲜嫩的豉汁蒸钳鱼的做法
侗乡人1961
>《(1)家常菜谱》
2015.03.14
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肉质鲜嫩的豉汁蒸钳鱼
更新于:2014-10-1 17:29:51
美食分享,让更多人知道
0
分类标签:
家常菜谱
所需时间
30-45分钟
制作难度
普通
食材明细
钳鱼1条
盐
1小勺
豆豉
15克
生抽
1大勺
姜
适量
葱
适量
蒜头
适量
教您肉质鲜嫩的豉汁蒸钳鱼怎么做,如何做肉质鲜嫩的豉汁蒸钳鱼才好吃
1、买鱼的时候让档主宰好,回家清洗一下就行。豆豉清洗干净,把豆豉、葱白、姜、蒜头一起剁烂;
2、鱼平铺在碟子里,洒上一层薄盐;
3、把剁烂的豆豉姜蒜蓉铺在鱼上面;
4、烧一锅水,水开后,放鱼进锅,大火蒸8分钟,关火后不要开盖,继续虚蒸5分钟;
5、打开锅盖,把鱼端出来;
6、把蒸鱼的碟子里的汁倒进锅里,加入生抽和油;
7、小火煮开;
8、趁热淋在鱼上面,撒上葱花即可开吃。
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