干贝烩萝卜的做法

干贝烩萝卜

更新于：2015-2-4 13:22:41

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分类标签：家常菜谱
主要工艺 烩	所需时间 10-30分钟
制作难度 普通
食材明细
鲜白萝卜少许	干贝（瑶柱）少许
香菇少许
枸杞子少许	蒜蓉少许
蒜青少许	盐适量
白糖适量	蔬之鲜适量

教您干贝烩萝卜怎么做，如何做干贝烩萝卜才好吃

1、干贝洗净用温水泡开，并撕碎备用；

2、香菇泡开洗净切粗丝、蒜青切碎备用；

3、白萝卜去皮用蔬菜模切厚件（如无模具用刀直接即可）备用；

4、热锅下油爆香蒜蓉下萝卜大火翻炒3分钟；

5、倒入干贝丝、香菇丝（连同泡过的汁水一同倒入）下适量盐、白糖、蔬之鲜翻炒匀；

6、加入适量开水（约快没过萝卜）大火烧开改小火烩起收绵淋；

7、加入几颗枸杞子大火收汁并撒上蒜青即可。

干贝烩萝卜的做法小贴士

萝卜食用忌宜：

1.白萝卜忌人参、西洋参同食。

2. 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

3.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

4.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

5.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。