毛豆米香干炒肉丝
毛豆米香干炒肉丝的简介及特色
今天给筒子们上一道百姓人家的餐桌上的当家小炒——毛豆米香干炒肉丝,毛豆还是国庆时当贼的我带回来的,美食博客上好些和我一样从江南出来,如今身在异地甚至异国的筒子们(如睡眼筒筒、坐家筒筒)看了未免又得眼红。 不过说这道菜为当家小炒一点也不为过,因为其营养丰富,味道鲜美、做法简单,几乎家家都会做,可称得上的“家庭小炒皇”。教您毛豆米香干炒肉丝怎么做,如何做毛豆米香干炒肉丝才好吃
2、猪里脊肉切丝后用生抽、鸡精、糖、淀粉腌制十分钟
3、改大火,依次下入毛豆。红椒煸炒至熟(不需要放盐了,因为榨菜已有咸味)后盛起备用
4、改大火,依次下入毛豆。红椒煸炒至熟(不需要放盐了,因为榨菜已有咸味)后盛起备用
5、锅内热油,下入肉丝大火迅速翻炒,至料汁收干时,放入做法(四),翻炒均匀可
毛豆米香干炒肉丝的做法小贴士
做这道菜的关键是每个步骤都要想办法将食材尽量炒干,这样成菜的口感才会好。
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