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榴梿酥的做法
侗乡人1961
>《(4)美味糕点》
2015.03.16
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榴梿酥
更新于:2013-5-25 19:19:15
美食分享,让更多人知道
1
分类标签:
美味糕点
甜品/点心
菜品口味
甜味
主要工艺
烤
所需时间
10-30分钟
制作难度
简单
食材明细
自制酥皮
玉米淀粉
新鲜榴梿果肉
芝麻少许
白糖(三者搅拌均匀即为内馅)
教您榴梿酥怎么做,如何做榴梿酥才好吃
1、分隔面皮:层层叠被的方法制作酥皮面皮1份(酥皮方子来自君之同学,谢谢君之!),将面皮擀成厚薄均匀的大张薄片,再分割成8个大小合适的正方形面皮;
2、包馅料:面皮对角线一半部分抹适量榴莲馅,对角折叠后将边稍微压紧,用牙签扎上几个小孔排气,烤盘内垫锡纸,排入榴莲酥后刷一层全蛋液,放入预热好的烤箱内,约15分钟左右至表皮金黄即可。
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