卤肉的做法详细介绍

卤肉的简介及特色

清香不腻。

分类标签：私家菜补虚养身食谱滋阴食谱贫血食谱老人食谱
菜品口味 椒麻味	主要工艺 卤
食材明细
猪肉(肥瘦)800克
花椒15克	八角10克
盐5克	姜10克

教您卤肉怎么做，如何做卤肉才好吃

1.将猪肉（最好选用猪臀尖肉）煮熟，切成薄片。
2.拍碎姜块放碗内，再放入花椒、大料、精盐，用开水沏出味作为卤水用，盖上碗焖一会儿，肉片放入卤水中浸泡20分钟，捞出装盘即可。