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玉树金钱翡翠羹的做法
侗乡人1961
>《(15)年夜饭》
2015.03.18
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玉树金钱翡翠羹
更新于:2015-2-14 07:06:41
美食分享,让更多人知道
0
玉树金钱翡翠羹的简介及特色
拿我家来说吧,我爹最爱干的事儿就是到农家抓只家养一、二年的大鸭子,曾经最高记录一只有十几斤,肉厚达六厘米,看到那鸭肉切面,直接吓倒我。这样的鸭子一般是农家自己养起来吃的,不会外售,要不是我爹有熟人,不会有这么好的事儿吃到这好东西。这样的鸭子我们都会用中药四物(熟地,当归,白芍,川芎)炖煮到出味,汤品浓郁又营养补身,闽台地区的人都爱这口。有时候这汤喝烦了,我会建议换个清汤,鱼头白菜豆腐汤,清炖排骨啥的,今年也准备做清一些的汤品,并且,要做...
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分类标签:
家常菜谱
美味粥汤
年夜饭
菜品口味
清淡
主要工艺
煮
所需时间
10-30分钟
制作难度
简单
食材明细
芥蓝梗
100克
水发干贝
适量
清鸡汤
600克
李锦记天成一味特级鲜酱油
10克
盐
2克
玉米淀粉
12克
教您玉树金钱翡翠羹怎么做,如何做玉树金钱翡翠羹才好吃
1、芥蓝梗洗净去皮,切成小圆片,焯水后沥干备用。
2、水发干贝碾成丝后过油炸成金黄色酥状。
3、锅中加入清鸡汤,用李锦记天成一味特级鲜酱油和盐调味。
4、开锅后加入芥蓝梗片,玉米淀粉调水后倒入锅中钩薄芡。
5、装入汤盆内,撒上金黄色干贝丝即可。
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