鲜贝冬瓜球的做法详细介绍
教您鲜贝冬瓜球怎么做,如何做鲜贝冬瓜球才好吃
1)将鲜贝洗净放入碗内,加入鸡蛋清、湿淀粉和适量水抓匀上浆;
2)冬瓜用修成直径1厘米的圆球,放入沸高汤内煨熟入味待用;
3)炒锅内放入花生油,中火烧至五成热(约125℃)时,放入鲜贝滑熟捞出;
4)碗内加清汤、精盐、味精、湿淀粉调匀成汁;
5)炒锅内留少量油,旺火烧至七成热(约175℃)时,放入葱、姜末略煸,烹入绍酒,随即加入冬瓜球,鲜贝以及调好的芡汁,迅速颠炒均匀,淋上芝麻脑装盘即成。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。