广东盐鸡的做法详细介绍
广东盐鸡的制作食材:
鸡,1只(约2斤),
香油,少许,米酒,1/2杯,
姜片,少许,
葱段,少许,
盐,3大匙,
姜末,1/2杯,
葱末,1/2杯,沙拉
油,1/2杯,
味精,少许,
盐,3小匙。
教您广东盐鸡怎么做,如何做广东盐鸡才好吃
(1)将腌料均匀的涂抹于鸡身,腌约1小时,腌之前最好用叉子或牙籤在鸡身上戳洞使其入味。
(2)烧1锅开水,将鸡放入滚水中,以小火煮10分钟后将鸡身翻转再以小火煮10分钟,即可熄火盖上锅盖再焖20分钟取出,待冷涂上少许香油,剁块排盘。
(3)用一个小碗,放入姜末、葱末、味精和盐等调味料。另外将1/2杯的沙拉油烧滚后,直接淋在小碗中,这就是广东盐鸡的沾料。
(4)食用时可沾着沾料吃,味道鲜美可口。
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