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八宝淳鱼头的做法
侗乡人1961
>《(4)湘菜》
2015.03.19
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八宝淳鱼头的做法详细介绍
更新于:2013-9-24 15:42:01
美食分享,让更多人知道
1
八宝淳鱼头的简介及特色
肉质鲜嫩,营养丰富。
菜系及功效:
湘菜
八宝淳鱼头的制作食材:
鱼头。
枸杞
,
海参
,
河虾
,野笋,
红枣
,
火腿
,
竹荪
,
鸡腿菇
。
盐
,
鸡精
,
白糖
,烧酒,
葱
,
姜
。
教您八宝淳鱼头怎么做,如何做八宝淳鱼头才好吃
1、将洗净的鱼头放入盆中加入盐腌制10分钟,坐锅点火倒入油,待油热后放入葱、姜煸炒,再放入鱼头煎至两面微黄后,烹入烧酒、加入适量高汤,开锅后大火烧15分钟;
2、将各种配料整理好后放入锅中,炖10分钟,加盐、鸡精、白糖调味出锅即可。
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