八宝淳鱼头的做法详细介绍

更新于：2013-9-24 15:42:01

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八宝淳鱼头的简介及特色

肉质鲜嫩，营养丰富。

菜系及功效：湘菜

八宝淳鱼头的制作食材：

鱼头。
枸杞，海参，河虾，野笋，红枣，火腿，竹荪，鸡腿菇。
盐，鸡精，白糖，烧酒，葱，姜。

教您八宝淳鱼头怎么做，如何做八宝淳鱼头才好吃

1、将洗净的鱼头放入盆中加入盐腌制10分钟，坐锅点火倒入油，待油热后放入葱、姜煸炒，再放入鱼头煎至两面微黄后，烹入烧酒、加入适量高汤，开锅后大火烧15分钟； 

2、将各种配料整理好后放入锅中，炖10分钟，加盐、鸡精、白糖调味出锅即可。