棕叶香鸡翅的做法详细介绍

更新于：2013-9-7 09:55:50

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菜系及功效：湘菜

棕叶香鸡翅的制作食材：

鸡翅根，香菇，藕，糯米。

教您棕叶香鸡翅怎么做，如何做棕叶香鸡翅才好吃

1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。按鸡翅个数，泡好同样张数的棕叶，备用。 

2、泡好的香菇切片。 

3、鸡翅红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。 

4、把鸡翅捞出，备用。 

5、把香菇倒入刚才红烧鸡翅用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。 

6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。 

7、每片棕叶包一个鸡翅、香菇若干、拌好的糯米和藕若干。注意尽量让其它东西把鸡翅包在当中。 

8、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。 

9、剥开棕叶即可食用，趁热吃最佳。蒸的时候那种香味比较甜。