赛烤鸭的做法详细介绍
赛烤鸭的制作食材:
卤
肥肠350克,
葱丝100克,
甜面酱2碟,
春卷皮若干张,精炼
油1000克约耗50克。
教您赛烤鸭怎么做,如何做赛烤鸭才好吃
炒锅置火上,放入精炼油烧热,将卤肥肠下入锅中,炸至表面色呈棕黄时,捞出剖开片成斜刀片,装入盘中,走菜时入微波炉中加热1分钟取出,随葱丝、甜面酱碟及春卷皮上桌即成。吃时取一张春卷皮,放上一片肥肠及几根葱丝,再将春卷皮裹起成卷,然后蘸甜面酱吃。
特点:酥香油润,滋味醇厚,极似烤鸭。
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