姜汁热味鸡的做法详细介绍

更新于：2013-10-14 06:28:41

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姜汁热味鸡的简介及特色

姜汁味型，成菜色泽黄亮，姜醋味浓香，鸡肉质烂细嫩，菜形丰腴大方。

菜系及功效：豫菜

姜汁热味鸡的制作食材：

净熟公鸡，姜末，川盐，葱花，酱油，醋，湿淀粉，肉汤，熟菜油。

教您姜汁热味鸡怎么做，如何做姜汁热味鸡才好吃

将鸡肉斩成块，炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入鸡块，姜，煸炒约2分钟，加川盐，葱花，稍煸炒后，加入酱油，肉汤，烧约5分钟至入味后，再加入剩下的葱花，用湿淀粉勾芡，放醋，待收汁这油后和匀即成。