麻酱紫鲍的做法详细介绍

更新于：2013-10-9 06:11:51

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麻酱紫鲍的简介及特色

做法简单，口味鲜香。

菜系及功效：东北菜

麻酱紫鲍的制作食材：

水发鲍鱼250克，麻酱25克，精盐，绍酒，味精，油，鸡汤。

教您麻酱紫鲍怎么做，如何做麻酱紫鲍才好吃

1、把水发鲍鱼洗净，切成蓑衣形的花刀块。 

2、勺内放入猪清油约30克、35克，把麻酱放入勺内煸炒片刻，再将鲍鱼放入勺内炒至麻酱起泡时，加精盐、绍酒、味精、鸡汤再炒片刻，用水淀粉勾少许芡出勺。