滷肉豆沙酥餅的做法详细介绍

滷肉豆沙酥餅的制作食材：

油皮中筋麵粉，150公克，酥油，60公克，水，60公克，細砂糖，1大匙，鹽，少許，酥皮低筋麵粉，125公克，酥油，70公克，餡料：滷肉豆沙，1/2斤或10兩，塗料：蛋黃，1個。

教您滷肉豆沙酥餅怎么做，如何做滷肉豆沙酥餅才好吃

(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 

(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
 
(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。 

(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。 

(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。